Odżywki białkowe – rodzaje i właściwości. Czy warto je stosować?
Odżywka białkowa to najczęściej wybierany suplement diety, a szerokie działanie tego produktu sprawia, że cieszy się dużym zainteresowaniem nie tylko wśród sportowców, ale też w trakcie odchudzania czy jako uzupełnienie protein i w codziennej diecie. Białka stanowią budulec mięśni i są podstawową strukturą wszystkich komórek organizmu. Aminokwasy egzogenne, których dostarcza białko, pozwalają z kolei na bieżąco odbudowywać mięśnie w ciele człowieka.
Czy odżywki białkowe są zdrowe?
Odżywka białkowa stanowi zdrowy suplement diety. Jest źródłem pełnowartościowych protein i białka, a równocześnie nie dostarcza dużej ilości tłuszczy oraz węglowodanów. Może znajdować się w jadłospisie osób, które są aktywne fizycznie, jak i tych, które nie darzą sportu uznaniem. Odżywki białkowe dostępne w sklepach mogą urozmaicać dietę wegan oraz osób spożywających mięso. Dodatkowo stanowią idealny element diety osób chorych, dlatego są tak często stosowane w jadłospisach, które tworzą dietetycy. Z przykładową ofertą białek można zapoznać się na stronie https://ostrovit.com/pl/menu/odzywki-bialkowe-18776.html.
Jaka najlepsza odżywka białkowa?
Najbardziej popularnym składnikiem odżywki białkowej jest oczywiście białko serwatkowe. W tej grupie produktów można wyróżnić m.in. koncentrat białka serwatki, izolat białka oraz hydrolizat białka serwatki. Koncentrat białka serwatki jest chętnie stosowany przez sportowców ze względu na obecność aminokwasów. Koncentrat białka serwatki cechuje również najniższa cena. Białko wołowe to z kolei dobry wybór w przypadku kulturystów. Wyróżnia się dużą zawartością czystego białka oraz kreatyny, która ma wpływ na szybszą regenerację mięśni. Białko kazeinowe to z kolei białko pochodzenia mlecznego, które wyróżnia się długim czasem uwalniania aminokwasów do krwiobiegu. Izolat białka serwatkowego, oraz hydrolizat białka serwatkowego charakteryzują się z kolei najwyższą zawartością białka na 100 g, dlatego są równie częstym wyborem wśród osób dążących do przyrostów masy mięśniowej.
Co zamiast odżywki białkowej?
Alternatywą dla białka w proszku, jest np. białko jajeczne. Aminokwasy z białka jaja kurzego są dobrze przyswajalne, czyli mięśnie całkowicie wykorzystują właśnie taki posiłek. Jajko kurze nie zawiera tłuszczu i węglowodanów, dlatego stanowi źródło czystego białka, dodatkowo posiada aminokwasy rozgałęzione BCAA. Innym źródłem pełnowartościowych protein i białka, jest m.in. groch, serek wiejski, ziarna konopi oraz brązowy ryż.
Czy warto stosować odżywki białkowe?
Białko stanowi jeden z filarów podstawowej diety i powinno stanowić między 15% a 30% energii w jadłospisie. Minimalna ilość białka dostarczonego do organizmu szacowana jest jako 1 g na kg masy ciała. Osoby aktywne fizycznie mają nawet 2, 3-krotnie większe zapotrzebowanie na białko. Ciało człowieka buduje m.in. właśnie białko, a dokładniej aminokwasy egzogenne takie, jak izoleucyna, leucyna i wiele innych. To podstawowe składniki, których organizm potrzebuje do właściwego funkcjonowania, ale nie potrafi sam ich wytworzyć. Dlatego też niezbędne jest dostarczenie ich w pożywieniu. Aminokwasy egzogenne mają z kolei kluczowe znaczenie do utrzymania odpowiedniego wzrostu i rozwoju osób młodych. Preparaty białkowe wspomagają także proces redukcji tkanki tłuszczowej oraz pozwalają poprawić sprawność fizyczną osób otyłych.
